Directe extrusie snacks

Directe extrusie snacks zijn luchtige, knapperige snacks zoals maïscurls en quinoasnacks, gemaakt door ingrediënten onder hoge druk en temperatuur in een extruder te verwerken.

Voordelen Smaken

Zo maken we directe extrusie snacks

Directe extrusie snacks zijn heerlijke, krokante snacks. Ze worden zo genoemd omdat de ingrediënten in een speciale extruder machine onder hoge druk en temperatuur verwerkt worden. Dat betekent dat we de massa kunnen aanpassen naar welke vorm of textuur dan ook.

Zodra het mengsel de extruder verlaat, wordt de druk plotseling en drastisch verlaagd. Dat zorgt ervoor dat het product zich ineens uit kan zetten, met als resultaat een luchtige, knapperige snack.

Bekende voorbeelden van directe extrusie snacks zijn maïscurls, gepofte quinoasnacks en de bekende kronkelchips.

Ingrediëntenselectie

We kiezen ingrediënten van hoge kwaliteit, zoals maïs- of peulvruchtenmeel en natuurlijke kruiden, voor een optimale smaak, textuur en voeding.

Mengen en conditioneren

Ingrediënten worden gemengd en geconditioneerd tot het juiste vochtgehalte voor soepele extrusie en consistente kwaliteit.

Extrusie

Het mengsel wordt onder hoge druk en temperatuur door een mal geduwd, die uitzet in de gewenste snackvorm.

Snijden en vormgeven

Snacks worden gesneden en gevormd in hapklare stukjes, met een verscheidenheid aan aanpasbare texturen en vormen.

Drogen

Snacks worden gedroogd om ze knapperig te maken en hun houdbaarheid te verlengen.

Kruiden

De afgewerkte snacks zijn gekruid met een mix van specerijen en kruiden zodat elke hap barst van de smaak.

Directe extrusie snacks voordelen

veelzijdige vormen & texturen

consistentie

Behoud van smaak

nutritionele waarde

veelzijdigheid

Meer over de voordelen

In verschillende vormen en texturen te maken
Tijdens de productie kunnen we de vorm, knapperigheid en dichtheid van de snack nauwkeurig bepalen. We hebben dan ook een uitgebreid assortiment: van luchtige puffs tot dichte, krokante chips.

Guilt-free snacks door eindeloze ingrediëntenopties
Als basisingrediënt kun je allerlei grondstoffen gebruiken, zoals granen, peulvruchten en zelfs groenten. Hiermee speel je in op de groeiende vraag naar snacks waar je klant zonder schuldgevoel van kan genieten.

Kostenefficiënt te produceren
Waar we voorheen meerdere stappen in het proces nodig hadden - zoals mengen, koken, vormen en drogen - combineren we dat met directe extrusie in één stap. Zo kunnen we sneller én voordeliger snacks voor je produceren.